Белковый крем используется для украшения тортов, пирожных и печенья, а также подается в виде самостоятельного десерта. Для приготовления такого крема нужны яичные белки, сахар или сахарная пудра. При этом соотношение продуктов во многом зависит от свежести и размера яиц. Но обычно на один белок требуется 2 столовые ложки сахара или…

Многие гастрономические гурманы считают вишнёвый пирог самым вкусным лакомством – и это действительно так. Ведущие кулинары мира обязательно имеют в своей копилке рецепт вишнёвого пирога, который они считают своим коронным блюдом! Что потребуется: Для теста: Мука – 300 г Сливочное масло охлаждённое – 180 г Вода холодная – 100 г…

Что потребуется: Тушка кальмара – 2 шт. Филе куриное – 350 г Яблоко зелёное – 1 шт. Лук – 1 репка Свежая зелень – петрушка, укроп, домашний майонез, соль и перец – по вкусу. Как готовить: Салат с кальмарами «Русалочка» начинают готовить с подготовки филе и кальмаров. Кальмары почистить, освободить…

Желе из вишни Для приготовления желе из вишни ягоды нужно промыть, удалить косточки, распарить в небольшом количестве воды под крышкой. Распаренные ягоды протереть через сито или дуршлаг. В вишнёвое пюре добавить яблочный сок и сахар, проварить до готовности. Готовое желе разлить горячим по стерилизованным банкам. Что потребуется: вишня – 1…

Новогодний стол всегда хочется украсить по особенному! В этом вам поможет простая, но оригинальная закуска «Снеговичок». Сделать ее можно просто и быстро! Что потребуется: Морковь – 1 штука Яйца куриные (большие) – 6 штук Яйца куриные (среднего размера) – 6 штук Сыр – 150 г Чеснок – 2-3 зубчика Майонез…

На Новогоднем столе 2016 этот торт будет особенно уместен. Вкуснейший десерт порадует изумительным вкусом бананов в сочетании с взбитыми белками. Что потребуется: Для приготовления теста: Мука – 1 и ещё четверть стакана Яйцо – 1 штука Сахар – 1 ст. ложка Соль – щепотка Охлаждённое сливочное масло – 150г и…

Что потребуется: Печенье бисквитное Савоярди – 200 г Клубника – 250 + 200 г Куантро – 60 мл Сок апельсиновый – 100 мл Сок лимона – 5 мл Сахар – 90 г Яйцо – 2 шт. Маскарпоне – 250 г Как приготовить Тирамису с клубникой: Для приготовления тирамису с клубникой…

Молоко и молочные продукты Продукт Вода Белки Жиры Углеводы ккал Брынза из коровьего молока 52 17,9 20,1 0 260 Йогурт нат. 1.5% жирности 88 5 1,5 3,5 51 Кефир нежирный 91,4 3 0,1 3,8 30 Кефир жирный 88,3 2,8 3,2 4,1 59 Молоко 88,5 2,8 3,2 4,7 58 Молоко ацидофильное…

Что потребуется: Пекинская капуста – 300 г Филе куриное отварное– 1 шт. Огурец – 1 шт. Лук зелёный – 1 пучок Яйцо варёное– 4 шт. Соль, перец, домашний майонез или сметана – по вкусу . Как готовить салат с курицей и пекинской капустой: Пекинскую капусту промыть, просушить, нашинковать. Отварное филе…

Что потребуется: Молоко – 500 г Сахар — 2 ст. ложки Масло растительное – 2 ст. ложки Яйцо – 1 шт. Сметана – ½ ложки Мука – несколько столовых ложек Соль – щепотка Клубника – по вкусу. Как приготовить Блинные роллы с клубникой: Подогреть молоко до комнатной температуры. Добавить сахар,…

Что потребуется: Бананы – 2 шт. Молоко – 500 мл Ванильное мороженое или сливки – 100 мл Ванильный сахар – 1 пакетик Молотая корица – на кончике ложки. Как готовить: Банан помыть, очистить и измельчить. Выложить банановую массу в миксер, добавить молоко, сливки или мороженое, ванильный сахар и корицу. Всё…

Что потребуется: Для бисквита: Яичные белки – 3 шт. Сахар – четверть стакана Мука – четверть стакана Какао – 1 ст. ложка Вишнёвый сок – 2 ст. ложки. Для черешневой начинки: Черешня без косточек – 200 г Красное сухое вино – треть стакана Сахар – 3 ст. ложки Тимьян –…

Что потребуется для приготовления салата: Филе куриное – 200 г Сыр – 100 г Зелёный салат – 100 г Батон – 200 г Помидорки черри – 100 г Яйцо – 2 шт. Для соуса: Оливковое масло – 1 ст. ложка Горчица – 1 ч. ложка Чеснок – 2 зубчика Сок…

Что потребуется: Филе любой рыбы – 600 г Морковь – 3 шт. Лук – 6 шт. Томатная паста – 4 ст. ложки Яблочный уксус – 2 ст. ложки Растительное масло для жарки Соль, специи, свежая зелень – по вкусу. Как готовить рыбу под маринадом: Подготовить овощи: помыть и почистить. Морковь…

Известную аксиому «завтрак съешь сам» соблюдают далеко не все. У одних нет аппетита, у других – времени, у третьих – возможности… Но организму требуется энергия на целый день, поэтому завтрак нам просто необходим. В чём секрет полезного завтрака? Запустить и настроить организм на полноценную деятельность в течение всего рабочего дня…

Что потребуется: Яйцо – 3 шт. Творог – 500 г Сметана – 250 г Крахмал – 2 ст. ложки Цедра одного апельсина Ванилин – по вкусу. Как готовить лёгкий творожник: Предварительно включить духовку и нагреть до 180 градусов. Все составляющие поместить в чашу и смешать миксером – 3-4 минуты. Подготовить…

Что потребуется: Пюре яблочное – 250 г Яичный белок – 2 шт. Сахар для пюре – 250 г Сахар для карамели – 300 г Ванильный сахар – 1 ч. ложка Сироп – 170 г Вода – 160 мл Агар – 8 г Сахарная пудра – для посыпки. Как готовить: Для…

Пряности и здоровое питание Опытные кулинары, добавляя различные пряности к своим блюдам, добиваются уникального вкуса. И не только. Приправы улучшают качество пищи и отдают входящие в их состав полезные вещества, которых в пряностях много, так как они созданы на основе свежих или высушенных растений. А они, как известно, оказывают самое…

Благодаря своему оригинальному украшению этот салат отлично впишется в новогоднее меню и украсит праздничный стол. Что потребуется: Картофель отварной – 3 штуки Морковь отварная – 2 штуки Яйца куриные отварные – 2 штуки Брокколи – 500 г Ветчина – 200 г Огурцы маринованные – 2 штуки Лук репчатый – 1…

Один из самых заманчивых и сладких экзотических фруктов – манго. Прибыл из солнечной Индии. Необычный фрукт сразу покорил сердца европейцев приятным вкусом и множеством полезных свойств. Манго разнообразны по форме, вкусу и внешнему виду. Вес одного плода может достигать 2 кг. Цвет кожуры бывает разным: зеленым, желтым, красным, либо оранжевым.…