Жаркое по-вегетариански

Что потребуется:

• Картофель — 300 г
• Капуста белокочанная — 250 г
• Морковь – 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Растительное масло – для жарки
• Карри и другие приправы, свежая зелень, соль – по вкусу.

Как готовить жаркое по вегетариански:

Сначала нужно подготовить все продукты – промыть и очистить.
Затем капусту и лук нашинковать, картофель нарезать кубиками, перец – соломкой, морковь – соломкой или натереть на крупной тёрке.
Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Выложить лук, слегка обжарить его до золотистого цвета, добавить морковь, капусту и картофель. Влить немного воды, тушить под закрытой крышкой 15 минут.
Через 15 минут добавить в блюдо болгарский перец, выдавить чеснок, приправить солью или приправами. Готовить ещё 5 минут.
Подавать на стол в горячем виде с рубленой зеленью и любимым соусом.