Тёплый салат с курицей

Этот салат можно приготовить и в качестве основного блюда для летнего меню.

Что потребуется:

• Пекинская капуста – 250 г
• Филе куриное (грудка) – 1 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Лимон – ½ часть
• Гранатовый или соевый соус – 3 ст. ложки
• Кунжут зёрна – 2 ст. ложки
• Оливковое масло – 5 ст. ложек
• Винный уксус – 1 ст. ложка
• Мёд – 1 ч. ложка
• Горчица зерновая – ½ ч. ложки
• Анис, петрушка, базилик, соль и перец – по вкусу.

Как готовить салат с курицей:

Филе для тёплого салата с курицей нужно помыть, нарезать тонкими длинными полосками. Затем выложить кусочки в миску, добавить анис, базилик, приправить солью и перцем, залить соевым соусом. Для маринования курицы нужно не менее 15 минут, лучше 1 час.

За это время можно приготовить салатную заправку.
В миске тщательно смешать оливковое масло, уксус, мёд, горчицу, лимонный сок, щепотку соли и мелко нарубленную зелень петрушки и базилика. Оставить настояться.

Разогреть сковороду с небольшим количеством масла, хорошо обжарить на ней кусочки филе.
Пекинскую капусту промыть, обсушить, нарезать и равномерно распределить по дну блюда. Сверху нарезать аккуратными дольками помидоры. Затем разложить тёплые кусочки обжаренного филе, полить настоявшимся соусом, посыпать обжаренным кунжутом.

На стол салат подавать в тёплом виде.