Суп «Гаспачо»

Что потребуется:

• Хлеб – 100 г
• Помидор – 4 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Сладкий перец – 1 шт.
• Лук – 1 головка
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 3-4 ст. ложки
• Свежая зелень, соль и чёрный перец – по вкусу.

Как готовить гаспачо:

Хлеб размочить в воде.
Все овощи тщательно промыть и очистить.
Помидоры опустить на несколько секунд в кипяток, снять кожуру, удалить семена.
Остальные овощи нарезать небольшими кусочками.
Уложить все продукты в чашу блендера, приправить солью и перцем – тщательно взбить. Затем добавить ледяную воду или лёд, взбить ещё раз и можно подавать на стол с рубленой зеленью.