Салат с виноградом и креветками

Ингредиенты

• спагетти – 250 г
• креветки – 20 шт.
• черный виноград без косточек – 200 г
• масло оливковое – 5 ст. ложек
• желтки – 2 шт.
• лимонный сок – 1 ст. ложка
• чеснок – 2-3 зубчика
• зернистая горчица, зелень петрушки, черный молотый перец, соль – по вкусу.

Приготовление салата с виноградом

Отварить спагетти, слить жидкость и добавить немного масла.

В отдельной кастрюльке отварить креветки, откинуть на дуршлаг и хорошо остудить.

Затем креветки очистить и обжарить на оливковом масле.

Приготовить соус

Зелень петрушки мелко порубить с чесноком.

Взбить при помощи блендера желтки, сок лимона, горчицу, соль и перец. Влить оливковое масло, добавить зелень петрушки с чесноком – все хорошо перемешать.

Остывшие спагетти переложить в салатник, добавить обжаренные креветки и половинки винограда. При подаче на стол полить салат соусом.