Оладьи с ягодами черники

Ингредиенты:
Для теста

• пшеничная мука – 1,5 стакана
• кукурузная мука – 0, 5 стакана
• сахар – 2 ст. ложки
• пищевая сода – пол чайной ложки
• щепотка соли
• яйцо – 2 штуки
• творог – 0,5 стакана
• молоко – 300 мл
• мед – 1 ст. ложка
• цедра лимона
• черника – 0,5 стакана

Для соуса:

• черника – 2 стакана
• черничный джем – 0,5 стакана
• цедра и сок одного лимона

Приготовление черничного соуса

В кастрюлю выложить ягоды черники, джем, цедру и сок лимона. Хорошо разогреть до растворения джема и получения однородной массы.

Приготовление оладий с ягодами

Пшеничную муку смешать с кукурузной, добавить сахар, разрыхлитель, соль и соду.

В отдельной миске взбить яйца, ввести молоко, творог, растопленное сливочное масло, мед и лимонную цедру. Затем обе смеси соединить и перемешать до однородной массы.

Сковороду разогреть со сливочным маслом. Жарить оладьи на среднем огне, выкладывая тесто при помощи ложки, добавляя в тесто ягоды черники.

Подавать готовые оладьи с теплым черничным соусом.