Соус Песто

Любимый соус итальянцев оценили многие гастрономические гурманы других стран. Его подают к овощным и мясным блюдам, а также пасте.

Что потребуется:

• Оливковое масло – 7 ст. ложек
• Базилик – 1 пучок
• Чеснок – 1 зубчик
• Кедровые орешки – 40 г
• Пармезан тёртый – 50 г
• Соль по вкусу.

Как готовить соус Песто:

В чашу блендера выложить нарезанный базилик, очищенный чеснок, кедровые орешки, добавить соль, влить оливковое масло – всё тщательно измельчить до пюреобразного состояния.
Готовый соус переложить в ёмкость, сверху посыпать тёртым пармезаном.