Соус Гуакамоле

Что нужно:

• Лимонный сок– 2 ст. ложки
• Авокадо – 2 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 маленькая луковица
• Свежая кинза, соль, острый красный перец – по вкусу.

Как готовить соус Гуакамоле:

Авокадо разрезать пополам, удалить косточки. Мякоть тщательно размять, добавить сок лимона – всё перемешать.
Острый перчик и лук почистить, измельчить. Мелко порубить зелень кинзы. Всё добавить к мякоти авокадо, посолить по вкусу.
Вымыть и измельчить помидор, добавить в гуакамоле – тщательно перемешать.
Если соус готовится заранее, то посуду нужно накрыть крышкой или плёнкой и хранить в холодильнике.